O le Tableti Lamu e Sili ona Lauiloa mo le Vitamin C mo le Fa'aleleia o le Puipuiga o le Tagata
Fa'amatalaga o le Oloa
| Oloa | Vaitamini C |
| CAS | 50-81-7 |
| Foliga vaaia | Pa'u tioata pa'epa'e po'o le pa'u tioata pa'epa'e |
| Fa'asoloatoa | E mafai ona solo i le vai, e mafai ona solo teisi i le ethanol, e le mafai ona solo i le ether, benzene, ga'o, ma isi mea faapena |
O le Vitamin C (Vitamin C), e ta'ua fo'i o le Ascorbic acid (Ascorbic acid), o lona fua fa'atatau o le C6H8O6, o se vaila'au polyhydroxyl e aofia ai le 6 atomu kaponi, o se vitamini e mafai ona solo i le vai e mana'omia e fa'atumauina ai le galuega masani a le tino ma le tali atu o sela i le metabolism e le masani ai. O le foliga mai o le vitamini C mama o se pa'u tioata pa'epa'e po'o se pauta tioata, e faigofie ona solo i le vai, e faigofie ona solo i le ethanol, e le solo i le ether, benzene, ga'o, ma isi mea. O le Vitamin C e iai ona uiga 'acid', fa'aitiitia, gaioiga fa'apitoa ma carbohydrate, ma e iai fo'i ona aafiaga hydroxylation, antioxidant, fa'aleleia le puipuiga o le tino ma fa'amamāina le tino o le tagata. O le alamanuia e tele lava ina ala i le biosynthesis (fermentation) le metotia e saunia ai le vitamini C, e masani ona fa'aaogaina le vitamini C i le matata fa'afoma'i ma le matata o mea'ai.
| Uiga faaletino ma vailaʻau | 1. Foliga Vaaia: tioata paʻepaʻe poʻo le paʻu tioata. 2. Fa'asolo i le vai: faigofie ona fa'asolo i le vai, fa'asolo teisi i le ethanol, e le fa'asolo i le ether, benzene, ga'o, ma isi. 3. Gaoioiga fa'a-opitika: O le Vitamin C e 4 isomers fa'a-opitika, ma o le fa'ata'amilosaga fa'apitoa o se vaila'au vai o lo'o i ai le L-ascorbic acid o le 0.10 g/ml e +20.5 °-+21.5 °. 4. 'Aseta: O le Vitamin C e iai le enediol base, o se 'aseta, e masani ona fa'aalia o se 'aseta faigofie e mafai ona tali atu ma le sodium bicarbonate e maua ai le masima sodium. 5. Uiga o le kāpōnaiti: O le fausaga fa'akemikolo o le vaitamini C e tutusa ma le suka, fa'atasi ai ma uiga o le suka, lea e mafai ona fa'a-hydrolyzed ma fa'ate'aina le karboksilasi e maua ai le pentose i le i ai, ma fa'aauau pea ona alu ese le vai e maua ai, o le fa'aopoopoina o le pyrrole ma le fa'avevela i le 50 ºC o le a maua ai le lanumoana. 6. Uiga o le mitiia o le ultraviolet: Ona o le i ai o fusiua faaluaina i totonu o mole mole o le vaitamini C, o lona vaifofo vaivai e maualuga lona mitiia i le 243 nm le umi o le galu, ma o le umi maualuga o le mitiia o le a fa'aliliuina i le 265 nm i lalo o tulaga oona po'o le alkaline. 7. Fa'aitiitia: o le vaega enediol i le vaitamini e matua fa'aitiitia lava, mautu i se siosiomaga 'āsi, ma faigofie ona fa'aumatia i le vevela, malamalama, siosiomaga aerobic ma alkaline. O le vaitamini C e fa'a'okesaita e gaosia ai se fausaga diketo-based o le dehydrovitamin C, e mafai ona maua le dehydrovitamin C pe a uma ona fa'aitiitia le hydrogenation o le vaitamini C. E le gata i lea, i le vaila'au alkaline ma le vaila'au 'āsi malosi, e mafai ona toe fa'a-hydrovitamin C e maua ai le diketogulonic acid. |
| Galuega fa'aletino | 1. Fa'a-hidroksilasi E auai le Vitamin C i le tali atu o le hydroxylation i le tino o le tagata, lea e fesoʻotaʻi ma le metabolism o le tele o mea taua i le tino o le tagata. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai e le vitamini C ona auai ma faʻalauiloa le hydroxylation o le cholesterol i totonu o bile acids; Faʻaleleia atili ai le gaioiga o le oxidase; E aʻafia i le gaioiga o le hydroxylase ma faʻalauiloa ai le faʻapipiʻiina o amino acid neurotransmitters 5-hydroxytryptamine ma norepinephrine. 2. Mea e tete'e i le okesene E malosi le fa'aitiitia o le vaitamini C ma o se vaila'au lelei tele e fa'aitiitia ai le malosi o le antioxidant e mafai ona solo i le vai, lea e mafai ona fa'aitiitia ai hydroxyl radicals, superoxides ma isi oxides toaga i le tino o le tagata, ma e mafai ona aveese free radicals ma puipuia ai le lipid peroxidation. 3. Fa'amalosia le puipuiga o le tino O le galuega fa'aphagocytic a leukocyte e feso'ota'i ma le maualuga o le vitamini i le plasma. O le aafiaga antioxidant o le vitamini C e mafai ona fa'aitiitia ai le disulfide bond (-S – S -) i le antibody i le sulfhydryl (-SH), ona fa'ateleina ai lea o le fa'aitiitia o le cystine i le cysteine, ma iu ai ina fa'ateleina ai le fausiaina o antibodies. 4. Fa'amamā mea oona E mafai e le tele o fuala'au o le vaitamini C ona a'afia ai iona u'amea mamafa e pei o le Pb2+, Hg2+, Cd2+, mea oona o siama, benzene ma nisi o vaila'au lysins. O le faiga autū e fa'apea: o le malosi o le fa'aitiitia o le vaitamini C e mafai ona aveese ai le glutathione ua fa'a'oksizenina mai le tino o le tagata, ona fausia lea o se fa'aputuga ma iona u'amea mamafa e fa'ate'a ese mai le tino; Talu ai ona o le okesene i le tulaga C2 o le vaitamini C e le'i fa'atumuina lelei, e mafai fo'i ona tu'ufa'atasia le vaitamini C lava ia ma iona u'amea ma fa'ate'a ese mai le tino e ala i le mimi; E fa'aleleia e le vaitamini C le gaioiga o le enzyme (hydroxylation) e fa'afaigofie ai le fa'amamaina o mea oona ma vaila'au. 5. Mimi ma le metabolism O le mitiia o le vaitamini C e ala i meaʻai e 'ai i le tino o le tagata e tele lava ina faʻagaoioia i le vaega pito i luga o le manava laʻititi e se mea e feaveaʻi ai, ma e mitiia sina vaega itiiti e ala i le faʻasalalauina o mea e le gaoioi. A maualalo le aofaʻi o le vaitamini C e 'ai, e toetoe lava o mea uma e mafai ona mitiia, ma a oʻo atu le aofaʻi e 'ai i le 500 mg/aso, o le a paʻu le fua faatatau o le mitiia i le tusa ma le 75%. O le vaitamini C e mitiia o le a vave ona ulufale atu i le toto ma ulufale atu i aano ma totoga eseese o le tino. O le tele o le vaitamini C e fa'aliliuina i le tino o le tagata i le oxalic acid, 2, 3-diketogulonic acid, pe tu'ufa'atasia ma le sulfuric acid e fausia ai le ascorbate-2-sulfuric acid ma fa'asa'olotoina i le mimi; o nisi vaega e fa'asa'olotoina i le mimi. O le aofa'i o le vaitamini C e fa'asa'olotoina i le mimi e a'afia i le taumafaina o le vaitamini C, le galuega a fatuga'o, ma le aofa'i o manatuaga o lo'o teuina i le tino. |
| Auala e teu ai | 'Alo'ese mai le teuina fa'atasi ma ni mea fa'aola malolosi e fa'aola ai siama ma mea fa'a-alkali, ma teu i totonu o se pusa ua tapuni lelei ua tumu i kasa e le gaoioi i le vevela maualalo.
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O Matou Penefiti
1. O loʻo ia i matou se 'au faʻapolofesa ma lelei e mafai ona faʻafetaui ou manaʻoga eseese.
2. Ia i ai le malamalama loloto ma le poto masani i faʻatauga i oloa faʻakemikolo, ma ia i ai ni suʻesuʻega loloto i le faʻaaogaina o oloa ma le auala e faʻateleina ai o latou aʻafiaga.
3. E lelei le faiga, mai le sapalai i le gaosiga, afifiina, siakiina o le lelei, pe a uma ona faʻatau atu, ma mai le lelei i le tautua e faʻamautinoa ai le faʻamalieina o tagata faʻatau.
4. Lelei o le tau. I luga o le fa'amautinoaina o le lelei, matou te avatu ia te oe le tau sili ona lelei e fesoasoani ai e fa'ateleina le fiafia o tagata fa'atau.
5. O penefiti o felauaiga, e pei o le ea, sami, laueleele, felauaiga vave, e tofu uma ma sui tuuto e tausia. Po o le a lava le auala e te manaʻo e faʻaaoga ai felauaiga, e mafai ona matou faia.
